맥주에 홉을 왜 쓸까? 쓴맛보다 더 큰 5가지 역할
홉은 맥주에 쓴맛만 넣는 재료가 아닙니다. 맥아의 단맛을 잡고, 향을 만들고, 저장성에 기여하면서 맥주 스타일의 성격까지 결정합니다.
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